Майские праздники — время, когда все готовятся к шашлычному сезону. В этот период года, люди всюду жарят шашлыки на улицах, в парках и на своих дачных участках. Ведь нет ничего лучше, чем провести время с семьей и друзьями, готовя и наслаждаясь вкусными шашлыками.

Все хотят жарить их по-своему и каждый имеет свой секрет в приготовлении маринада или специй, чтобы достичь самого вкусного результата.

Майские праздники не могут обойтись без этого любимого блюда, которое связывает людей и создает незабываемую атмосферу праздника. И мы тоже, специально для этого подготовили для вас пошаговую инструкцию по приготовлению вкусного шашлыка.

Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

  • 1 кг мяса (говядина, баранина, свинина или курица)
  • 2-3 луковицы
  • соль и перец по вкусу
  • любые специи для шашлыка (можно использовать тмин, кориандр, паприку)
  • маринад (если хотите использовать)

Инструменты:

  • Решетка для шашлыка
  • Шампура

Пошаговая инструкция:

  1. Если вы используете маринад, начните с его приготовления. Вы можете использовать готовый маринад или приготовить его самостоятельно из масла, уксуса, соевого соуса и прочих перцевых специй по вкусу. Маринад помогает смягчить мясо и придать ему дополнительный вкус.
  2. Подготовьте мясо. Выберите куски мяса, которые лучше всего подходят для шашлыка. Нарежьте мясо на куски примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились. Удалите возможные жиры и пленку.
  3. Приготовьте лук, очистив и нарезав его на полукольца. Лук помогает пропитать мясо ароматом и дополнительно придать вкус шашлыку.
  4. Приготовьте шампура. Если вы используете деревянные шампуры, предварительно замочите их в воде на несколько часов, чтобы они не подгорали на гриле.
  5. Нанизывайте на шампуры нарезанные куски мяса, чередуя их с полукольцами лука. Распределите мясо равномерно по длине шампура, не заполняя его слишком плотно.
  6. Посолите, поперчите и приправьте мясо специями по вкусу. Вы можете использовать любые специи, которые понравятся вам, но обычно используют тмин, кориандр или паприку.
  7. Разогрейте гриль. На гриле должна образовываться достаточно большая температура, чтобы шашлык прожарился снаружи и остался сочным внутри. Оптимальная температура для приготовления шашлыка — от 180 до 200 градусов.
  8. Разместите шашлыки на решетке и готовьте их около 15-20 минут, переворачивая их время от времени, чтобы они прожарились равномерно со всех сторон.
  9. Готовый шашлык подавайте на стол, подавая его горячим вместе с соусом или зеленым луком.

Приятного аппетита!.